10.03.2012 15:00   |   Комментарии
Автор: Ольга Завгородняя

В вине нет красителей - эксперт

В вине нет красителей - эксперт

КИЕВ. 10 марта. АМН. В красном вине, что находится на полках отечественных магазинов, нет синтетических красителей. Об этом в эксклюзивном комментарии корреспонденту сообщила руководитель отдела тестирования Центра экспертиз "Тест" Нина Кильдий.

"В красном вине нет синтетических красителей.. Сам виноград, он красный, он имеет природные пигменты, антициани. Они являются натуральными и очень сильными красителями, за счет чего вино и получается таким красным. Если же у него большой срок выдержки, цвет может становиться немного коричневым. Интенсивность окраски зависит от того является ли это вино сортовым, или купажованим.. Также большую роль играет какие сорта винограда использованы при изготовлении напитка, насколько интенсивный цвет у них был. В содержании самого винограда являются собственные натуральные красители, вопрос в том, чтобы вино не подкрашивали дополнительно синтетическими красителями", - отметила Н. Кильдий.

Напомним, украинское вино – качественное..только иногда в нем преувеличенно содержание лимонной кислоты.

Источник: АМН
Комментарии (0)


Поделиться:



Другие новости на тему:

09.06.2015 23:33
02.06.2015 23:33
27.05.2015 23:49
26.05.2015 23:44
27.04.2015 23:46
25.02.2015 22:00

Партнеры:

© Информационное агентство Медицинские Новости, 2011.
Все права защищены.

В соответствии со статьей 26 Закона Украины “Об информационных агентствах”, право собственности на продукцию информационного агентства охраняется действующим законодательством Украины. Цитирование, копирование отдельных частей текстов или изображений, публикация и републикация, перепечатка или любое другое распространение информации АМН возможно при условии ссылки на АМН. Для интернет-изданий гиперссылка обязательна. Ответственность за несоблюдение установленных Законом требований относительно содержания рекламы на сайте несет рекламодатель.

bigmir)net TOP 100