11.03.2012 08:03   |   За рубежом
Автор: Татьяна Ганницкая

Органическое молоко полезнее для здоровья

Органическое молоко полезнее для здоровья

КИЕВ. 11 марта. АМН. Специалисты из Университета Ньюкасла выяснили, что органическое молоко полезнее для здоровья, нежели обыкновенное. По словам исследователей, в нем содержится меньшее количество насыщенных жиров и больше жирных кислот,  сообщают зарубежные СМИ.

Кроме того, ученые полагают, что органический продукт меньше подвержен негативным влияниям окружающей среды. Чем объясняется подобное различие? Джиллиан Батлер, автор исследования, полагает, что все дело в разнице выпаса скота и удобрениях, применяемых для роста клевера – основной кормовой травы.

"По-видимому, на фермах, производящих органическое молоко более унифицирована система кормления скота, - утверждает она. – Нет двух марок, которые бы сильно отличались по составу жиров". Высокое содержание насыщенных жирных кислот в обычном молоке обусловлено, скорее всего, применением азотных удобрений.

"Выбирая органическое молоко, люди могут сократить потребление насыщенных жиров на тридцать-пятьдесят процентов, - замечает Джиллиан Батлер. – Однако при этом количество полезных жирных кислот, поступающих в организм, останется на том же уровне, что при приеме обычного молока".

Источник: АМН
Комментарии (0)


Поделиться:



Партнеры:

© Информационное агентство Медицинские Новости, 2011.
Все права защищены.

В соответствии со статьей 26 Закона Украины “Об информационных агентствах”, право собственности на продукцию информационного агентства охраняется действующим законодательством Украины. Цитирование, копирование отдельных частей текстов или изображений, публикация и републикация, перепечатка или любое другое распространение информации АМН возможно при условии ссылки на АМН. Для интернет-изданий гиперссылка обязательна. Ответственность за несоблюдение установленных Законом требований относительно содержания рекламы на сайте несет рекламодатель.

bigmir)net TOP 100