06.03.2012 08:54   |   За кордоном
Автор: Тетяна Ганницька

Консерви можуть призвести до ураження нервової системи

КИЇВ. 6 березня. АМН. Консерви можуть призвести до виникнення тяжкого захворювання, що приводить до ураження нервової системи, вважають британські дослідники, повідомляють зарубіжні ЗМІ.

Фахівці повідомили, що в банках, де немає кисню, прекрасно себе почуває шкідлива бактерія clostridium botulinum: вона розмножується і виділяє токсин, що  призводить до зараження ботулізмом.

Медики попереджають, що при покупці консервованої продукції необхідно звертати увагу на гвинтову кришку на скляній банці або верхівку бляшанки. Вона повинна бути абсолютно рівною, не роздутою, без іржі, патьоків і тріщин.

Ботулізм - дуже важке захворювання, при зараженні якими людині потрібна термінова медична допомога, іноді навіть штучна вентиляція легенів. В іншому випадку, наслідки можуть бути серйозними, аж до летального результату. Проте отруєння - не єдина неприємність, яка може підстерігати споживача при вживанні неякісних продуктів, підкреслили вчені.

Джерело: АМН